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Gewürze bringen Geschmack in Ihre Speisen

Ohne ihre Geschmacks- und Geruchsstoffe würden unsere Speisen beim Verzehr nicht zu dem kulinarischen Genuss führen, den wir Menschen so schätzen. Je nach Verwendung verstärken und verändern Gewürze die zubereiteten Gerichte und geben ihnen den letzten Schliff. Ob mild, scharf, feurig oder geheimnisvoll exotisch, Gewürze kennen viele Facetten, die jeder Hobbykoch sich zunutze macht. Nutzen Sie mit Gewürzen die vielen Möglichkeiten zur Verfeinerung der Speisen!

Einzelgewürze in unterschiedlichen Formen oder Gewürzmischungen

Grundsätzlich werden im Handel Einzelgewürze und Gewürzmischungen angeboten. Ob in getrockneter oder frischer Form, ob verarbeitet als Paste oder pur in Pulverform, Gewürze sind in mehreren Formen verfügbar. Gewürze wachsen natürlich auch unterschiedlich. Sie gedeihen selbst als Pflanze oder sind ein Teil davon. So werden Blätter, Blüten, Wurzeln, Zwiebeln, Früchte und Samen zu Gewürzen gemacht, bei Zimt ist es sogar die Rinde.

Darüber hinaus gibt es zahlreiche Gewürzmischungen, die sogar die Einzelgewürze bei vielen Speisezubereitungen ersetzen können. Mit dem Zusammenmischen mehrerer Einzelgewürze bekommt die Aromen-Vielfalt weiteren Zuwachs, denn die Gewürzmischungen statten Ihre Gerichte mit wiederum anderen Geschmacksnoten aus als dies in der Summe der verwendeten Einzelgewürze der Fall ist.

Eine Reise um die ganze Welt

Um sich ein Bild von der Vielfalt der Gewürze und ihrer Herkunft zu machen, lohnt es sich eine virtuelle Reise um die ganze Welt anzutreten. Ob in Thailand oder Indien, ob in Italien oder Griechenland, jede Region hat ihre typischen Gewürze, welche die Gewürzwelt insgesamt so bunt machen.

In Indien prallen sogar Gewürze und Gewürzmischungen dicht aufeinander. Hier ist zum einen der Chili zuhause. Wenn es ein Gewürz gibt, dass Ihren Gerichten Schärfe verleiht, dann sind es Chiliflocken oder Chilipulver. Aus dieser Region stammt auch mit dem Curry die wohl bekannteste Gewürzmischung zuhause. Pfeffer, Kurkuma, Chili, Ingwer und viele andere Einzelgewürze sind in dieser Mischung enthalten, die Sie als Pulver oder Paste bekommen.

Gewürze bringen Geschmack in Ihre Speisen Ohne ihre Geschmacks- und Geruchsstoffe würden unsere Speisen beim Verzehr nicht zu dem kulinarischen Genuss führen, den wir Menschen so schätzen. Je... mehr erfahren »
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Gewürze bringen Geschmack in Ihre Speisen

Ohne ihre Geschmacks- und Geruchsstoffe würden unsere Speisen beim Verzehr nicht zu dem kulinarischen Genuss führen, den wir Menschen so schätzen. Je nach Verwendung verstärken und verändern Gewürze die zubereiteten Gerichte und geben ihnen den letzten Schliff. Ob mild, scharf, feurig oder geheimnisvoll exotisch, Gewürze kennen viele Facetten, die jeder Hobbykoch sich zunutze macht. Nutzen Sie mit Gewürzen die vielen Möglichkeiten zur Verfeinerung der Speisen!

Einzelgewürze in unterschiedlichen Formen oder Gewürzmischungen

Grundsätzlich werden im Handel Einzelgewürze und Gewürzmischungen angeboten. Ob in getrockneter oder frischer Form, ob verarbeitet als Paste oder pur in Pulverform, Gewürze sind in mehreren Formen verfügbar. Gewürze wachsen natürlich auch unterschiedlich. Sie gedeihen selbst als Pflanze oder sind ein Teil davon. So werden Blätter, Blüten, Wurzeln, Zwiebeln, Früchte und Samen zu Gewürzen gemacht, bei Zimt ist es sogar die Rinde.

Darüber hinaus gibt es zahlreiche Gewürzmischungen, die sogar die Einzelgewürze bei vielen Speisezubereitungen ersetzen können. Mit dem Zusammenmischen mehrerer Einzelgewürze bekommt die Aromen-Vielfalt weiteren Zuwachs, denn die Gewürzmischungen statten Ihre Gerichte mit wiederum anderen Geschmacksnoten aus als dies in der Summe der verwendeten Einzelgewürze der Fall ist.

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Um sich ein Bild von der Vielfalt der Gewürze und ihrer Herkunft zu machen, lohnt es sich eine virtuelle Reise um die ganze Welt anzutreten. Ob in Thailand oder Indien, ob in Italien oder Griechenland, jede Region hat ihre typischen Gewürze, welche die Gewürzwelt insgesamt so bunt machen.

In Indien prallen sogar Gewürze und Gewürzmischungen dicht aufeinander. Hier ist zum einen der Chili zuhause. Wenn es ein Gewürz gibt, dass Ihren Gerichten Schärfe verleiht, dann sind es Chiliflocken oder Chilipulver. Aus dieser Region stammt auch mit dem Curry die wohl bekannteste Gewürzmischung zuhause. Pfeffer, Kurkuma, Chili, Ingwer und viele andere Einzelgewürze sind in dieser Mischung enthalten, die Sie als Pulver oder Paste bekommen.

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